工作内容/职位描述:
1、负责荤素菜的加工、领料负责厨房每日的物料、食品的领取等工作。
2、负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具,场地的清洁卫生;搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,管理好机械设备。
3、负责洗切食品,清洁消毒餐具和其它用具等工作,工作要认真负责,餐具用具的清洁消毒工作必须严格执行卫生要求。
4、检查所有设备电器是否安全正常,经常性的检查设备、设施的保养与维修,使之处于完好的工作状态,并合理使用,防止意外事故发生。
5、自觉遵守公司各项规章制度,听从后勤管理的安排,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
6、做好消防安全防范管理工作和食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度,加强消防安全培训,提高员工卫生、消防安全意识,确保各部位的安全。
任职要求:
1、年龄40岁以下,身体健康,品德良好,无不良嗜好;
2、能从事体力劳动,对餐饮服务感兴趣;
3、有责任心,具备良好的服务意识和沟通协调能力,服从上级安排。